ボージョレ・ヌーボー解禁で、フランス料理と味わいつくす!「ランチビュッフェで楽しむ ソムリエによるワイン講座」開催~ボージョレを知らない方も学べるワイン解説や秋の旬の素材が登場~

クロスホテル大阪は、2019年11月23日(土・祝)に、3階レストラン「TERRACE & DINING ZERO(テラス アンド ダイニング ゼロ)」にて、ボージョレワインをフランス料理と堪能する「ランチビュッフェで楽しむ ソムリエによるワイン講座」を開催します。

メイン料理イメージ
メイン料理イメージ
当ホテルソムリエ
当ホテルソムリエ

11月21日(木)のボージョレ・ヌーボーの解禁に合わせ、「ボージョレ」をテーマに、当ホテルのソムリエによるワイン講座を開催します。ボージョレ、ボージョレ・ヌーボーの特徴のほか、ワインを料理に合わせるポイントや、ご自宅でのワインの楽しみ方などを分かりやすく解説します。ソムリエに個別に質問することも可能です。

ワインは、ソムリエが厳選したロゼ、ボージョレ・ヌーボー、クリュ・ボージョレの3種類を選び、乾杯、前菜、メイン料理と、お食事に合わせて1種類ずつご提供します。秋の旬の素材を使った本格フレンチのランチメニューは、メイン料理を選べ、前菜とデザートはビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。ワインがもっと楽しくなる、味わい深い料理とワインの世界をご堪能ください。

クロスホテル大阪は、オリックス不動産株式会社の旅館・ホテル運営の事業ブランド「ORIX HOTELS & RESORTS」の「シティ」カテゴリーに属しています。大阪・ミナミの大人の遊び場に滞在し、「地域・街」の新たな表情を発見していただけるよう、皆さまをお迎えします。

クロスホテル大阪 公式ウェブサイト
https://www.crosshotel.com/osaka/

「ランチビュッフェで楽しむ ソムリエによるワイン講座」イベント概要

ワイン講座イメージ
ワイン講座イメージ

ビュッフェイメージ
ビュッフェイメージ
開催日時 2019年11月23日(土・祝)14:30~16:30(受付開始14:00~)
開催場所 クロスホテル大阪 3階 レストラン「TERRACE & DINING ZERO」DINING-B
料金 お一人様 8,000円(ワイン講座、ワイン、料理、消費税・サービス料込み)
内容 ホテル専属ソムリエ、尾関 光昭が「ボージョレ」をテーマに講座を行います。
ワインはソムリエ厳選の3種類ご用意し、秋の旬の素材を使った本格フレンチを、メイン料理を選べるハーフビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。

<講座内容(予定)>
14:30 ソムリエからワインについての解説
(ボージョレとは/ボージョレ・ヌーボーとは/ボージョレ・ヌーボーの特徴/ブドウの収穫から瓶詰までの工程)
14:45 乾杯、お食事(ビュッフェメニュー)、ソムリエに自由質問
15:45 メイン料理ご提供
15:50 ソムリエからワインについての解説
(本日のワインの説明/本日のランチメニューとの相性/料理との合わせ方のポイント/自宅でのワインの楽しみ方)
16:10 デザート(ビュッフェメニュー)、ソムリエに自由質問
16:30 終了予定

<ワイン>
ロゼ、ボージョレ・ヌーボー、クリュ・ボージョレの3種類
※種類や銘柄などは変更になる場合があります。

<料理>
秋の旬の食材を使用した本格フレンチをご提供します。メイン料理をプリフィクスメニューからお選びいただき、前菜とデザートはビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
予約方法 完全予約制、電話またはレストラン公式ウェブサイトからお申し込みください。
TEL:06-6213-8291(レストラン直通) 受付時間:10:00~22:00
レストラン公式ウェブサイト https://www.crosshotel.com/osaka/restaurant

※車・バイクなどを運転される方、お子さま連れ、未成年の方は受講いただけません。
※食材の入荷状況により、メニュー内容を変更する場合があります。
※講座内容は変更になる場合があります。
※アレルギー対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

【講師プロフィル】尾関 光昭(おぜき みつあき)
「TERRACE & DINING ZERO」マネジャー兼専属ソムリエ。
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本ドイツワイン協会連合会認定ドイツワイン上級ケナー、日本ホテルバーメンズ協会認定バーテンダー。2006年に滋賀のリゾートホテルに入社し、ギャルソンからキャリアをスタート。その後、2011年にソムリエの資格を取得、大阪、東京のシティホテルにて、スーパーバイザー・ソムリエとして従事し、2017年クロスホテル大阪に入社、現在に至る。

【講師】尾関 光昭(おぜき みつあき)

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ブランド「ORIX HOTELS & RESORTS」概要

オリックス不動産株式会社が運営する宿泊施設のうち国内12施設を対象とした旅館・ホテル運営の事業のブランドです。
ブランドのコンセプトは、「また行きたい、と思っていただける場所。」お客さまのさまざまなご要望やときにはお客さま自身も気づかないニーズに対して新鮮なご提案のできる存在でありたいと考えています。

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